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Les Petits Liens

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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 00:01

cuisine jaimecuisiner

 

Et c'est le temps idéal pour préparer des saucisses aux lentilles - à ma façon ! -

 

A ma façon , c'est à dire avec des saucisses Franc-Comtoises !

 

saucisses-aux-lentilles-1.jpg

 

Ce qu'il vous faut :

-  2 belles tranches de lard fumé (1cm d'épaisseur)

-  2 oignons émincés

-  1 cuiller à soupe de farine

-  500g  lentilles vertes (du Puy , pour moi)

- 1 saucisse de Morteau (la grosse)

- 2 saucisses de Montbéliard . C'est là que je suis née mais n'en profitez pas pour me traiter de saucisse !

- 1 boite de tomates pelées

-  2 -3 gousses d'ail

-  2 bouillons de boeuf

- 2 cuillères à soupe de moutarde

 

CUISINEsorciere 03

 

C'est tout simple , il suffit d'utiliser les ingrédients dans l'ordre !

 

 Dans une cocotte (en fonte , c'est bien) :

 

- Faire revenir le lard détaillé en gros morceaux

- Ajouter les oignons

- Verser la farine et laisser roussir :

saucisses-aux-lentilles-2.jpg

 

 Mouiller d'eau et- Ajouter :

 

- Les lentilles

- Les saucisses

- Les tomates

- L'ail et les bouillons

 

Compléter avec de l'eau à hauteur :saucisses-aux-lentilles3.jpg

 

Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant minimum 30 mn :

saucisses-aux-lentilles-4.jpg

 

En fin de cuisson , incorporer la moutarde :

saucisses-aux-lentilles-fin.jpg

 

Nous ne sommes que deux mais je ne congèle rien !

On ne se lasse pas d'en manger plusieurs jours de suite ...

Et en plus , c'est meilleur réchauffé !!!

 

cuisine barre bon ap

 

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Published by Martine - dans je cuisine
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commentaires

mamazerty 11/11/2010 22:09



montbéliard et morteau, sglurps avec les lentilles "le bon dieu en culotte de velours" (dixit mon arboisien de père)



MITOU 11/11/2010 12:10



coucou je viens de chez Tatarinette,j'aime beaucoup les lentilles avec de la saucisse


n vri bon repas d'hiver !!!


bisous  MITOU



Dorothée 10/11/2010 06:39



Je peux t'envoyer le chef ??



patty 09/11/2010 18:29



hummmmmmmmmm a gouter, je vais essayer ta recette, bises



Kiki 09/11/2010 11:00



Bien sympa ce blog et la recette aux lentilles donne envie par ce temps frais et gris. Bonne journée.