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Les Petits Liens

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13 mai 2011 5 13 /05 /mai /2011 00:01

marquise-au-chocolat.jpg

Minis Marquises servies sur un petit plateau "fait maison"

 

Cette recette est une adaptation de

La Marquise de mon amie Christine "de Flandres en Artois"

 

J'adore le

CUISINE choco mangé

Et j'adore également les

Framboises

Ingrédients

+ 200 G de chocolat noir
+ 200 G de beurre
+ 4 oeufs
+ 60 G de sucre
+ 125 G de framboises fraîches ou surgelées 
cuisine saladier fouet
- Mettez le chocolat à fondre au bain marie ou au micro-ondes avec le beurre coupé en petits morceaux
- Mélangez doucement au fouet pour lisser la préparation
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Ajoutez doucement le chocolat fondu

- Montez les blancs en neige bien ferme

- Incorporez les délicatement à la préparation au chocolat
- Chemisez un moule à cake d'environ 20 cm avec du film alimentaire (inutile avec un moule silicone)

Ou des minis moules ; dans mon cas c'est mieux car si je "plonge" dans le grand moule ...

- Versez la préparation 
- Lissez la surface, placez le moule au moins 4 heures au frais
- Au moment de servir ,trempez-le dans l'eau chaude pour le démouler facilement (inutile avec le silicone)

- Servir la marquise avec un coulis de framboises .

 

Le coulis à ma façon 

 En saison

Je fais une "compote" rapide avec les framboises , un peu de sucre et très peu d'eau dans une casserole .

Hors saison

J'utilise des framboises surgelées saupoudrées de sucre ...

Au micro-ondes et c'est prêt !

 

Cette Marquise est assez simple à réaliser

et il n'y a pas de cuisson !

 

A vous de vous régaler

marquise-au-chocolat.framboises.jpg

Merci Christine

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Published by Martine - dans je cuisine
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commentaires

Danaou 15/05/2011 10:24



Ta marquise me fait pleurer d'amour !!!


Les recettes de Christine sont super chouettes et on peut les adapter à nos obligations alimentaires !


Bizzzes de l'Abeille du jardinoux


Danaou



Kocotte 14/05/2011 17:09



Hum, miam, miam !!!!!


et le plateau est superbe !!!


Biz et bon week-end !



MissParker 14/05/2011 11:16



MERCI pour cette sympathique recette


J'ai bien rit avec les enseignes plutôt insolites


BISOUS Chère Martine, prends soin de TOI et bon samedi, caresses aux 4 pattes



Mamisette 14/05/2011 09:34



Coucou Martine ,


ça a l'air délicieux ces belles marquises !!!


Merci pour la recette !


Bonne journée . Gros bisous .



Lynette 14/05/2011 07:44



Quelle bonne idée. J'ai justement du monde à la maison le W.end prochain pour l'exposition de Cabourg .... et .... peu de temps puisque j'expose pour nourrir mon petit monde, donc dessert tout
trouvé,. Merci ma Bichette pour cette bonne recette. Bisous et bon W.End



Martine 14/05/2011 21:06



Bisous , bisous , bisous